贸易打造的世界

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前言

1.1 福建人贸易网络

1.2 中国朝贡制度

1.3 滥发通货，实质增长

1.4 当亚洲就是世界经济时

1.5 不识好消息

1.6 沧海遗珠：重新发现泉州的黄金时代（约1000—1400）

1.7 阿兹特克贸易商

1.8 原始积累：巴西红木

1.9 热带地区的一名英国贸易商

1.10 女人如何做买卖

1.11 交易与折磨：世界贸易与近代早期法律文化

1.12 游走各地的业务员和收税员

1.13 拒绝本土化：贸易商侍臣时代的结束与公账开销

1.14 本小利大的帝国：加尔各答的英国冒险家和印度金融资本家（1750—1850）

前言

2.1 木材、风、造船、货运：中国为何未雄霸海上

2.2 聪明还不如交好运

2.3 首都和其胃纳量：18世纪之旅

2.4 仓库、跨大西洋贸易、开辟北美边疆地区

2.5 勇于移民的华人！

2.6 说服莱佛士

2.7 贸易、失序、进步：创造上海（1840—1930）

2.8 合众为一

2.9 稳赚的生意和部分实现的希望：英属印度的铁路建设

2.10 短时间横跨数百年的发展落差

前言

3.1 巧克力：从货币变成商品

3.2 酝酿风暴

3.3 摩卡其实与巧克力无关

3.4 咖啡社会角色的转变

3.5 美国与咖啡豆

3.6 甜味革命

3.7 鸦片如何使世界运转

3.8 咀嚼可以，吸食就不好：化学如何使好东西变成坏东西

前言

4.1 非自然的资源

4.2 橡胶大国的兴衰

4.3 得黄金非幸也：在加州荒陬之地的萨特

4.4 加州黄金与世界

4.5 美丽的虫子

4.6 如何点石成金：鸟粪的短暂风光

4.7 夏威夷如何成为美国第五十州？

4.8 牛如何吃掉牛仔

4.9 世界贸易的混沌效应

4.10 科学农业在中国

4.11 一颗马铃薯，两颗马铃薯

4.12 可可树与高压统治：西非农业中自由劳动力的进与退