178 上联播新闻了(1/2)
深秋的傍晚,六点刚过,天色已经变得昏暗了。
明心私菜坊,“唐”字包间。
“来了,这是经过厨师精心处理过的木柴鱼生鱼片。”
“样子看起来倒是挺好看的,晶莹剔透,像一片薄玉一样。但是味道真有你们所说的那么夸张吗”陆天明看着被服务员放在桌子上的一盘生鱼片,有点不相信刘浩在码头上说的话。
今天刘浩按照惯例在返航的时候,打电话给通知他过来收鱼货,不过这次只是跟他说了有好东西,但是没说是什么。
但是当他看到刘浩船舱里面的鱼货时,心里除了疑惑还是疑惑。
木柴鱼
虽然这鱼近期在渔民当中讨论得比较多,但是大家现在都一致认为,这新发现的木柴鱼,味道极其差,简直到了难以入口的地步。现在你跟我说这一块钱不到的木柴鱼是好东西。
别闹!
不单止是他,和他一起的张石山也是一脸懵逼,不知道刘浩这是在打什么主意。
要说刘浩想骗他们不太可能。
先不说自己跟他们的关系,就是鱼货这种东西想要造假,难。
鱼货这种东西,好不好吃基本就决定了它的价格。现在木柴鱼味道奇差的情况已经众所周知,刘浩他们不可能不知道的。
难道这鱼还有其他什么神奇的地方,自己是不知道的
最后,刘浩向他们说了在船上生吃木柴鱼的事情,刘军还在一旁信誓旦旦地保证,他才将信将疑地把船上所有的木柴鱼搬了回来。
现在自己已经叫厨师把鱼给处理好了。
刘浩口中所说,木柴鱼生鱼片的味道究竟是否如刘浩口中所说的一样,极度美味。马上就可以见分晓了。
刘浩听到陆天明还是不怎么相信自己,一点也不在意,只是看着他轻轻地笑着。
刘军就没有他这么装逼了,看到桌上的生鱼片,毫不客气地拿起筷子直接动手,夹了一片塞到嘴里,慢慢咀嚼,享受那让自己魂牵梦绕的味道了。
不一会儿,一片鱼片就被他吞到肚子里面去了,他毫不犹豫地再次伸出筷子夹回来一片生鱼片,一边轻轻点着蘸料,一边心满意足地说道。
“经过厨师专业的处理,还有特制的蘸料,味道比我们在船上吃得更上一层楼,绝了!”
“明叔,你还愣着做什么,开动呀。等你把鱼肉放到嘴里的时候,就能见识到什么是奇迹,还有就是木柴鱼的神奇之处。”
说完,他再次迫不及待地把生鱼片塞到了嘴里咀嚼起来,随之脸上慢慢浮现贤者时间之前特享受的样子。
陆天明和张石山对望了一眼,看到刘浩也拿起筷子吃起来,他们也不再傻愣愣地看着,跟着他们吃了起来。
鱼肉入嘴之后,陆天明和张石山竟然都不约而同地扭头看向对方,各自的脸上满是惊喜交加的表情。
好吃!
非常好吃!
这是他们两人从对方惊喜的眼神中读出了意思。
陆天明吃完一片生鱼片后,下意识地闭上了眼睛,慢慢感受着刚才绝妙的味道和口感。
十来秒之后,他迫不及待地再次夹了一块生鱼片吃了起来。
鱼肉入口嫩滑,轻轻咀嚼几口鱼肉的汁液就在口中爆裂开来,整个瞬间口腔弥漫着一股清甜的味道,油脂刚刚好,吃起来不会腻,更多是淡淡的肉汁鲜甜味。
“明叔,张哥,这木柴鱼生吃的味道怎么样,还能入口吧”刘浩看着他们两个惊喜连连的样子,脸上露出一个坏坏的笑容,柔声调侃道。
“不是一回事,煮熟的木柴鱼和生吃的味道有天壤之别,要是不说,没人会觉得这是同一种鱼。”张石山最先开口,他一脸认真的评价道。
“确实,我尝试很多种烹饪方式,不过都是把鱼煮熟的,但是无论哪一种方式,只要把鱼肉煮熟了,吃起来就会很拆,很粉,一点好吃的味道都没有。”紧跟张石山之后,陆天明也给出了他的感受。
“没想到,这鱼做成鱼生的味道竟然和煮熟的完全不同,我做了这么久的餐饮,又接触了那么多的鱼货,还是第一次遇到这么神奇的食材。”
等陆天明赞叹完,刘浩再次问道:“明叔,要你说,这鱼和蓝鳍金枪鱼的味道,哪个好吃”
陆天明想了一下,迟疑道:“这…有点难区分。蓝鳍体形大,分很多部位,每个部位的味道都不一样。”
“木柴鱼个头不是很大,味道只有一种。就我自己而言,木柴鱼的味道要比蓝鳍绝大部分都要好吃,这是毋庸置疑的。”
“那木柴鱼的收购价格是不是会提高,大概会在哪个价位”刘军迫不及待地问起了价格,这个才是他现在最关心的事情。
“嗯…这个嘛,挺难说的。”
“其实我们这个地方吃鱼生的人并不多,而且那些有钱的人想吃生鱼片,他们会去省里小日国开的店里吃,所以来我店里吃鱼生的人都是一些白领和一些想尝鲜的人居多,消费能力并不大。”
陆天明先把一些基本情况说了一些,然后话锋一转,继续说道:“不过这是以前,现在品尝这木柴鱼生鱼片的味道后,我觉得以后私菜坊的营业额,鱼生这边起码要占到四成以上,前提是木柴鱼的供应稳定。”
“至于价格嘛……现在只能给到800元一斤。价格还能不能涨上去,得看顾客对木柴鱼生鱼片味道的接受程度,还有就是这鱼的捕捞量,不用说,肯定是越少价格就越高。”
800元一斤的价格,有点出乎刘浩的意料,不是高而是太低了。本来他想着怎么着也得比红鼠斑要高,它的味道就摆在那,虽然生吃和熟着吃不能直接比,但是总体上给人的口感我美味都要比红鼠斑更上一层。
没想到明叔只给800元一斤的价格,不过刘浩也知道,在前期尤其是听了明叔的一番话后,他觉得这个价格并不算低了。
所以刘浩微微地点点头,对陆天明的话表示赞同,接着轻声说道:“据我在海底下的观察,木柴鱼很少成群结队的出现,捕捞量肯定不会多。”
“至于味道,我觉得问题也不大,我们几个这段时间经常吃一些极品的鱼货,味蕾都被养刁了。”
“不过就算如此,我们还都是让木柴鱼的味道给征服了,甚至说是上瘾了,所以我觉得其他人大部分也都会为木柴鱼生鱼片的味道而着迷的。”</p>
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