第六十章 人生如威士忌（2/2）

叶世坤听他这么一说，也不禁想尝试一下，点头笑说：“好啊，那就给我来杯，我也感受一下！”

对威士忌，叶世坤的确没有红酒研究那么多，平时基本上也是喝一些大众的品牌。

比如芝华士（chivas）、尊尼获加（johnniewalker）、杰克丹尼（jackdaniels）、百龄坛（ballantine’s）等。

在rock杯中倒入半杯威士忌，加一块冰球，就这么简单，但口感足够饱满！

老郭没事，也坐在吧台和两人一边喝酒，一边聊天。

交谈中，叶世坤得知老郭是73年人，祖籍齐鲁，在香港出生和长大，可是听他一口流利的普通话，用蒋承信的话，“就没见过像老郭这么像老炮儿的香港人”。

老郭兴致颇高，跟两人讲述自己喝威士忌的故事。

“我记得，第一次喝威士忌是在十五六岁，当时在父亲的酒柜里看到一个非常好看的三角瓶，对，就是格兰芬迪。但是一口进去，太烈了！”

“后来去酒吧，会喝一些 jonnnie walker 那样的 blend whisky ，有时喝到烂醉，那种醉酒后的痛苦现在还记忆犹新，但是那时候开始适应了威士忌的口感。”

“我在香港长大，最早的工作是市场和广告方面的，认识人多且杂，经常和一些朋友在香港文华酒店的雪茄房抽雪茄喝酒，那里有很多世家子弟，也有很多厉害的雪茄客。让我感觉到威士忌魅力的第一款酒，我记得很清楚，是麦卡伦 12 年单一麦芽，当时就有种眼前一亮的感觉：怎么这么好喝！和雪茄一起简直是天堂组合。从此不可抑制地爱上了单一麦芽……。”

“品鉴威士忌，需要静下心来，慢慢的品尝，每杯都至少花将近一个小时时间：它刚入口的感受，滑入喉咙后的变化，以及时间给它带来的绽放感。”

“威士忌是急不来的，否则会很容易错过它完整的美。每一款威士忌都是经过复杂的工艺和漫长的等待得来，以前喝上一口就品评它这里不足，那里有缺陷的方式，渐渐让我觉得，是一种傲慢的方法，还没有深入了解就给出了评价。”

“如果说，威士忌是光，那么时间就像棱镜，能把美妙的光谱折射，也只有慢慢品鉴，它才会把所有的美毫无遗漏地展现出来！”

村上春树有一本书，叫《如果我们的语言是威士忌》，他说：“总之岁月漫长，然而值得等待”。威士忌就是值得等待的那一杯酒。

你们知道么

威士忌在橡木桶中沉睡时，岁月让它每年都会挥发一部分，

而与此同时，岁月又赋予它额外的芬芳和浓醇。

人的一生岂非亦是如此，

人们总会感慨岁月流逝，容颜易老，

却总是忘记在时光的温润中，我们其实收获更多。

蒸发掉的怎能留起，要看你怎样舍弃！

威士忌就是这样一种神奇的东西，

它能够让人聆听倾诉。

不开心的事发生了，喝一杯威士忌可以让人忘却；

开心的事发生了，喝一杯威士忌能够庆祝；

如果什么都没有发生，那就喝一杯威士忌，让一些事发生！