第四十六章 味道一般（2/2）

可是现在，林皓在评论他叔叔做的菜，在贬低他最崇拜的叔叔的厨艺，他是坐不住了。

“有些人啊，是不是太狂妄了。”黄海忍不住加了一句。

“我只是实话实说，当然这只是我个人口味，你们觉得好吃，也并不冲突。”林皓说道。

“那你不妨以专业的角度说说，这几道菜哪里不合你的胃口，当然前提是，你知道这几道菜具体做法。”腼腆青年不再腼腆，反而显得有点咄咄逼人了。

“也好。”林皓点了点头，再不点评一下，中尸都快跳出来了，说道，“首先这道糖醋排骨，第一道工序是焯水后煮三十分钟，这道工序没错，第二道工序是加入料酒、生抽、老抽、香醋腌渍20分钟，这里料酒和香醋都放得少了一点，时间也不够20分钟，所以排骨肉里面，还带有一点点的腥味。”

“厨师应该是为了节省时间，先完成了这两道工序，将排骨放着，等客人需要，才进行第三道工序，这里间隔的时间，略微有些长，肉质明显受到了一些影响。”

“接下是油炸、加糖等等，加糖明显加多了一点点，稍微过甜，或许有人喜欢，但很容易腻。”

“再看这道辣子鸡，第一道工序是腌制，盐明显少放了一点，使得鸡肉内部盐分不够，尤其是大块一点的鸡肉，一口下去美味，吃到里面，味道就淡了。”

“它还有跟糖醋排骨一样的缺点，先完成了几道工序，然后放置着，虽然采用了二次复炸的方法，但还是没能掩饰工序停顿导致的缺点，肉味已经有点变了。”

林皓娓娓道来，周义杰、马斌、刘洪、沈朝晖都听得一愣一愣的，腼腆青年也有点听懵了，因为林皓说的工序，全都正确，而且林皓所说的先做好几道工序，等客人点餐，再进行后面的工序，也确有其事，这是没办法的事情，要不然什么都要临时准备的话，根本来不及，客人哪里等得了那么久

腼腆青年愣了片刻，才反应过来，还是不服气：“你这是空口说白话，腌制用的料酒、香醋、盐味，多一点少一点，不够二十分钟也差不多，差异极小，你怎么可能吃得出来”

“你吃不出来，不代表我吃不出来。”林皓淡淡地回了一句。

“你……”腼腆青年感觉林皓是在鸡蛋里挑骨头，不过他并非能言善辩的类型，一时间不知道该怎么反驳。

这时候，厨房那边一个身穿厨师服装的中年男子，走了出来，腼腆青年看到他，脸色一喜，叔叔亲自出马，一定能让这个不知天高地厚的林皓心服口服。

林皓看到他，不由愣了愣，除了张展鸣之外的另一个慢性腹泻患者居然是积香居主厨仔细想想他好像说过，只是自己没在意。

黄海、腼腆青年都等着看好戏，却见中年男子直接走到了林皓面前，客客气气地跟林皓握了握手：“林先生大驾光临，怎么不通知一声，早知道您要来，我怎敢这样马虎，真是献丑了。当然，就算我全力以赴，跟您的差距也是甚远，恐怕只能将就一下了。”

腼腆青年、周义杰、黄海、沈朝晖等人，纷纷愣住了。