第43章 心累的习惯就好（1/2）

“小牧不来学一下？”通壑开口了。

虽然有点酸邹牧的特殊待遇，但是开口却真的没别的意思， 毕竟学习机会难得。

小牧？

就算是私下里也太亲密了吧？

你们真的不是关系户？

“通叔， 大厨不让我上。”

通叔？！

哦哦哦， 我们就说嘛。肯定认识！

“不，他不一样。”

彭弈北表情很是无奈。

让邹牧来不是不可以， 只不过以邹牧这精准拿捏的架势。

他自己做做还行。

和大家一起，绝逼带坏小朋友。

因为大厨的表情实在是太无奈了。

大家纷纷把全能的邹董挪到了垫底学渣的行列了。

心情一下子愉悦了不少呢！

彭弈北趁着大家试吃的时候，重点讲述了饺子这种东西的方便程度以及多样性。

由此来衍生出包饺子时候的需要注意的重点。

馅料不能太多， 也不能太少。

必须封口全部封起来， 不然一煮就散了。

包的形状也要好看。

“老师……我不讲究外在， 能吃就行。”蒙入刷的一下举手。

像是带坏了整个课堂的坏学生。

旁边的桓衡就蠢蠢欲动的也想举手。

“饺子包得好看会……吉利。”

“？”

“你们看着他的肚子，浑圆饱满， 象征着圆圆满满， 阖家团圆。再看整个造型， 像不像银船？”

外星球古代的银子并不是元宝状态。

但是他们有一个广为人知的童话， 一艘通向幸福银子做的宝船的故事。

“所以饺子做得好，招财， 圆满。等到了过年的时候， 你们还能在馅料里加入花生红枣糖果或者是小银币。包在饺子里， 谁吃到加料的饺子， 新的一年就有好运气。”

这个我们喜欢！

所有演员眼睛一亮。

顿时觉得饺子不是很难了。

混娱乐圈的总是格外的迷信了一些。有这么一个好吃好看好寓意的东西。

都想好好学会， 在年末的时候，全家欢聚一堂。

端出的是自己亲手制作的美食。

更有如此美好的寓意和期望……

来吧！

不是事儿！

“这件事大家保密。”邹牧在旁边插了一句话。“饺子将会作为寰星年末的特别活动。”

“是！boss！”

所有人斗志高昂。

老板有大动作，得福利的是谁？当然是员工啊！

到时候作为少数会包饺子的明星……大家都感觉到自己要大火了！

通壑多看了邹牧一眼， 为自己的决定感到庆幸。

只有真正在两家公司都待过，才知道差异。

聚辉庞大而厚重，地盘大庄园广，果树也多。

但是想要上前走，身上脚上都像是缠绕着粘腻的吸血藤。

费时费力不说还得忍受难闻的气味和动不动想要给你放血。

而寰星，则是先会把路劈出一条道来，然后让你跑到终点去摘果实回来和老板平分。

在自己对聚辉逐渐厌倦的时候。

老师就说过一句比较公道的话。

要论成就和钱，寰星不一定比得过聚辉。

但是你想要待得舒服，想要在艺术领域有更大的更自由的追求，寰星却比哪儿都合适。

因为，他们的老总，不在乎钱。

邹家人，能赚钱，会赚钱。

但是他们骨子里就不会把钱放在第一位。

看看历代邹家人的选择就知道了。

这样的老板，对于他们来说……也许更是幸事。

通壑仅仅走神了一会儿。

随后那深沉的关于人生选择的思索就飞到九霄云外了。

剩下的就是脑门嗡嗡的看着眼前的猪肉，和莫名出现的一大堆调味品。

“我们先做猪肉馅饺子，等会了这最基本的一种，再做其他衍生类的就轻松了。”

“第一步，先来一碗葱姜水。”

大葱，生姜，八角，花椒，泡热水。

唯一要切的就只有大葱和生姜。

每个15g，也就切几刀的事情。

“再加上三四个八角，一勺花椒。热水泡进去后放凉就可以了，这个葱姜水能让肉馅味道变香去除腥味。”

示范完毕。

所有人静默不动。

彭弈北抬了一下下巴。

两位新徒弟麻利的动手。

不愧是能晋级徒弟的两位。

在不限定切功，不需要精确数量的情况下。

两个人平平安安的切完了大葱和姜。

一碗葱姜水做得四平八稳，显得超级简单。

又增加了一波自信心。

事实上……也的确简单啊！

一碗葱姜水，作为去腥的配料，并不会太大的影响整个饺子的口感。

哪怕你们做得再……

呯——碗碎了。

哎呦——烫到手了。

我的舌头——嘴贱去尝花椒

彭弈北：我的心情竟然波澜不惊。

习惯真的是可怕的东西。

“圆圆，再拿一个碗来，医疗包就在后面储物格上，花椒能吃，只是麻一会儿，不用担心。”

为淡定的彭大厨喝彩。

第一次看到彭弈北教学风范的，都忍不住在内心感叹，大厨的定力以及掌控力。

以前遇到的大厨要么和稀泥，出了状况他自己比你们还乱。

要么只会跳脚乱叫，先骂了再说，结果往往越指挥越乱。

现场唯一上过好几堂课的可斌白看到大家赞叹的低语忍不住心虚。

之前师傅也不是这样淡定的。

第一堂课的时候，他全程板着脸。

第二堂课的时候，吼了半天。

第三堂课……

嗯，老师的进步比他们神速。

一碗葱姜水都能折腾一刻钟。

这很值得表扬。

“这里是一斤猪肉馅，五花肉，肥瘦相间。搅成肉泥。这里我已经准备好了……你们用任何机器搅拌都可以。”

“老师，不用机器呢？”

“这是进阶版技巧，只要你们在三小时内，学会包饺子。就能学进阶版。”

所有的大明星们斗志昂扬。

两位徒弟凝重的对视一眼。

在内心提高了饺子的难度系数。

“肉馅里倒入两百毫升葱姜水。”一半的人去拿旁边的量杯，另一半的人本来想直接倒的，看到旁边的人操作，也立刻去拿量杯。

两百毫升，分毫不差，小心翼翼的倒入肉馅碗中，一滴不剩。

邹牧在旁边微微皱眉：有四个人量杯的刻度没有和视线平行。

彭弈北心有灵犀的回头，目光中带着恳求：大哥！千万别开口！现在气氛正好！这样就可以了！

“然后抓匀。大家都喷隐形手套了？嗯，好。像我这样的速度和力度就可以了，轻轻的，也不用太小心翼翼，像是小时候玩泥巴一样就可以了，放轻松。”

很好！这一步也很好！

加油，保持，hold住这口气！

彭弈北在心里给大家疯狂鼓掌。

表情上却维持着严肃&淡定。

“现在加调料，一勺酱油，一勺蚝油，一勺胡椒粉，适量盐，50g油，以及葱花。”

彭弈北用尽可能的慢速度加。

这一次都是一勺一勺的，相当好记。

酱油和蚝油的勺子稍大一点，但是彭弈北也给他们放在旁边了。