第86章 臭豆腐（2/2）
这话他没说实话，因为他的亲戚在这边一个劲儿的怂恿他过来，还跟他老伴说这边的生活多么多么好，人还没来呢，心就开始飞来了。他老伴还生怕他应聘不上。真的让他非常的气闷，以前都是他挑东西，什么时候开始轮到他被挑挑拣拣的了？
其他几个人这个圈子不太大，有些名望的人他们都在其他的场合见过。
等川菜的老爷子过来之后，瞬间连王宇都吃惊了，这老爷子田瑞是怎么把他找来的。
田瑞之前只是只知道黑脸大厨说他师傅，觉得他师傅还不错，万万没想到他师傅竟然是这么牛逼的人物。国宝级的川菜大师。他一来那含金量一下子就上去了。
来这边之后，老爷子说要盯着点黑脸大厨和他们师兄弟的水平，可不能持续下降给他丢人。
省里的厨师协会姿态很高，一直都觉得对方会服软来求他们，可是没想到报纸给他们加成，就开始风风火火的，连他们都知道国宝级川菜老爷子过去了。
还有王宇的那一些朋友，当时厨师联盟的人想要拉他们入会，他们都不参加高冷的很，怎么现在过去给民营企业去当老师？由于之前姿态太高，省里很多领导都知道了，现在看着他们吃瘪，心里别提多尴尬了。厨师协会的会长这几天闭门谢客。可就算这样也有以前不对付的人专门打电话戳他：“听说你们给灵水市的一把手给刺激了。把老爷子都给请出山了？”
厨师联盟的会长想骂人，他哪儿知道刘书记还认识这样的泰斗。认识还不早说，故意让他们丢人。
……
刘书记非常高兴，还给他们专门修建了房子。这次给房子跟其他的不一样，都是小洋房，按照后世的话来讲，基本上就相当于别墅了，他们已经开始在建造了，而且这种建造费用都是市里来出的。
定好了厨师之后。他们都在灵水市里待了下来。
到了岁数的人就喜欢热闹。以前他们走在哪儿都是被前呼后拥，徒子徒孙一大片的，现在到这市里没什么人管束，一些人相约凑在一起，吃吃喝喝的，偶尔凑个局打打麻将，跟普通的老饕没什么区别。
目前市里他们租的房子也是很好的地段，学校也已经在筹备了很快第一批招生的简章都已经要出了，第一批招收学员100名，刚把标准公布出去之后，大家一看，从18~48岁都可以来报名，但是要选拔一些有基本基础的。
报名时程序只有三天，但是报名的人数却远远超过了他们的预计，第一批报名的人数在8000人。
现也想去学一门手艺很很不容易，现在有这么多名师的情况下，随便学点什么都是赚的，只不过他们有一条如果没有毕业是不可以出去摆摊的。
要在学校扎扎实实学三年，其实不算是苛刻，但是对一些上有老下有小的人来讲，每天等于生活需要被别人负担，也让他们有一些顾虑。
不过这八千人可给刘书记愁坏了，没想到大家的反应这么热烈，刘书记跟大伙儿开了好几天的会，最后拍板说：“那这样吧，增加五个班级。一共招收五百个人要在8000人里面来筛选，也不是一件容易的事情，不过由专业的人士来负责，田瑞只是负责包了学校食堂而已。
田瑞本来是不想包学校食堂的，但是这些美食界的大拿都说希望他来包食堂，因为他们这些人的舌头更灵敏，而且没点水平的人也不敢来厨师学校来包食堂，所以大家一致去推举田瑞，这也算是另类的金子招牌。
田瑞道：“那好吧，但只包盒饭之类的，其实你们也可以在夜市找一些感兴趣的摊位，让他们来入驻，到时候想吃什么就买什么岂不是方便。”
大家表示欣然同意，不光是厨师学校里的老师和同学们受益，就连那些小摊多一个营生也能多一份收入来源，是双赢的事。
……
市里发展的好，很多外地的摊主都跑到这边讨生活。
许娟是从外地过来的，她一上车就有开始紧张，虽然来之前已经听人说过，说这里不错，但是对她来讲，灵水市是个陌生的地方。
她上车之前无数次的觉得自己十分胆大，怎么能在对这个城市毫无了解的时候，就带着全家老小一起过来呢？
她今年35岁了有家庭，有孩子，有老公。
家里家外都是她说的算，但是这也是她做过最大的一个主。
她带着忐忑不安的心，刚下了车就看见有人举着牌牌来接了。这是市里的一个新特色。最近来的人多，要不这么干。俩人都在车站可能找上半个多小时都找不到对方。也不知是谁最先发明的，现在都开始举牌牌了。
一个中年大姐走过来问道：“你是许娟吗？”
许娟点了点头，她们除了行李之外，还有各种大包小包。
之前一个远房的亲戚说这边好，让她过来，她一时冲动就过来了。其实她们的关系真的很远。家中长辈还熟一些，像他们这一辈很少交集的。
这个中年女子道：“我是房东，你妹妹之前只有跟我说了你们要过来，她忙不开，特意让我过来交，第一个月的房租她已经给了。你们先安心住。”房东租给他们的是带个小院子的独门独院，虽然地方小了一点，但是位置离夜市也很近，很多人想租，结果被她妹妹捷足先登了，也是缘分。
中年房东道：“听说你们也是做小吃的？”
许娟道：“我们是做臭豆腐的。”
房东笑说：“市里也有一些做臭豆腐的！”
随后带着他们去了小院子，院子不大但是非常的干净，房东说这是她第一次出租，以前没想把房子租出去，现在问的人实在是太多了，反正闲着也是闲着，就把房子租出去试一试。
她这是赶上了，不然到这个季节其实是很难租房子的。
许娟道：“我想在这边出夜市，需要做些什么？”
房东告诉许娟需要全家去做个卫生体检。做完之后去税务那里开一个小票子，这种票子是临时的。开完之后就可以随便找个地方摆摊儿了，只不过那些固定的摊位都很靠前都很好，他们只能往后靠了。
不过市里头热闹，很多人都是从头溜达到后面，不管后面有多偏僻都可以溜达到，而且后面的位置而且很便宜，每天的税费其实只有两块钱。
如果怕麻烦的话也可以一起买10张。只有出摊才交票，不去的时候也可以不交，这样还挺方便的。
许娟表示很感谢，最后房东给他见他们全家老小安顿下来了才离开，院子里一个是她公爹，一个是她丈夫，还有她十五岁岁大的儿子，一家四口都在一块。
过了大概二十多分钟就听见外头有敲门声，许娟赶紧过去开门打开发现是一个30岁左右的女生，圆圆的脸，看上去很讨人喜欢的样子，见面就管她叫表姐。
这就是之前劝她来表妹姜丽丽。
她们两个从小没见过面，表妹过来就跟所有人打招呼，还买了一些好吃的驴打滚儿，这是外地摊主卖的，城里人都很喜欢吃，甜甜糯糯的里面还带着细软的豆沙馅，外头是黄豆粉，吃起来很香。
姜丽丽道：“你们在这边先工作着，有什么不知道的，回头告诉我！”她也知道表姐的情况，不然也不会让她过来的。既然来了，就要往前看开始新的生活。虽然没见过面，但是毕竟有一层亲戚关系，道：“我妈现在把房子租出去了，她在乡下包了一块地，还不知道你过来呢，不然估计第一时间就得过来。”
许娟道：“别跟大娘说了。太麻烦你了我们在这边自己摸索一下就好了。”以前也是有摆摊的经历的。就是因为生意太好了，遭人嫉妒。
被同行报复，几个人殴打了他丈夫，隔三差五使绊子。实在是干不下去了，只能放弃原来的市场。还很心疼，因为每天都能挣个五六十块钱，这不是一个小数目，可是现在要开始在同一个社会开始重新打拼了。
姜丽丽说自己是在田瑞家当服务员的。其实她是客气，她已经做到副店长的位置了，再干下去就是店长。是田瑞家重点培养的人才。以后田瑞还要往外头开店，就缺管理型人才。
姜丽丽为了给许娟找房子还动用了一些关系。不然还真的找不到这种价位又合理，还有单独小院子的地方：“你们刚来先转一转，等过一段时间再出摊吧！”
许娟笑着答应了。姜丽丽道：“我那边还有工作，等过段时间我再过来看你们。”说完才转身离开。
许娟一路给她送了好远，两个人在路上又说了一会儿话，才回来。
先简单的收拾一下，既然她们来这边是做生意的，就要把做生意的东西都弄好。她们家做臭豆腐是祖传的秘方。从熬的汤到配料再到臭豆腐的原胚，都是自己做的。
听说晚上这边的夜市很热闹，许娟还挺好奇的，作为做生意的人，客流量多少也是很重要的，他要过去看一看，结果刚一过去就惊呆了，这边人也太多了。
她去的时候正好是八点左右是热闹的时候，整个夜是灯火通明的，远比他们之前摆摊的地方要好很多。而且路上说什么地方方言的人都有，在这一路上走走停停，物价还可以，就是而且这边的人都挺舍得吃的，来这边逛街的人手里都拿一两样东西，一边吃一边逛。
许娟有些兴奋，她从头走到尾再从尾走到头，中途给了孩子买了三根铁板鱿鱼须。大人们没舍得，但是这边香味实在是太难忍了，都买了凉面边走边吃，等回去之后信心满满的，要去做她们的臭豆腐，第二天早早的打听过所有人之后，从下午六点开始开始摆摊。
她的臭豆腐一份是十个，做的跟市里的臭豆腐不一样。她做的是加汤的，而且光泡椒剁椒就有5种。
干炸的臭豆腐，出锅之后舀上一勺汤汁，然后加上各种辣椒之类的调味，用签子扎着吃，里面的豆腐嫩到爆浆，然后吸足了汤汁之后，吃着是又鲜又嫩。
闻着臭，可吃一口就让人停不下来。
许娟做做臭豆腐是一绝。很多人是被这个味道熏的过来，发现又是个新面孔，这也是市里稀松平常的一件事了，自从市里发展好了之后，经常会有一些外地的商户过来工作，市里很有这种尝鲜的意识，现在在这打听了一下，一份才一块钱，价格也不贵，点了一份。
如果吃不完或只想吃尝试一下也可以买半份。
很快一碗热腾腾的臭豆腐就出锅了，淋上一点香菜，蒜末和各种辣椒之后吃起来非常爽，臭豆腐做出来是这个味儿的？
市里也有做臭豆腐的，但是对方是干炸的，干炸之后刷上一层臭料，再撒上一层芝麻碎，吃起来总有一种有渣滓的口感，可是他们这里面豆腐剧里面很嫩，就是让人觉得很惊讶，怎么可以做出这种爆浆的口感。
大伙儿一看很多人在这边买，也都跟风排起队来。
“好吃。”
“我第一次吃到这种臭豆腐。”
大家七嘴八舌的一说，路上其他人也有被吸引过来的。
“唉，给我点一份！”
“我也要一份！”
“麻烦多放辣椒！我特能吃辣的。”
她男人在旁边收钱，夫妻两口子一起麻利的干活。没想到市里爱吃臭豆腐的人还真不少。他们第一天就想试一试，预备的货严重不足，一共只做了30份，很快就卖完了还不到一个小时，卖完之后她都惊呆了，她是头一次来呀。市里很多人还没吃过这种臭豆腐，大伙儿接受程度还挺高的。
结果第二次狠狠的准备了60份还是不够卖。后面人就越来越多了，大伙都喜欢来他这吃这种带汤吃的爆浆的臭豆腐。而且她的剁椒也非常好吃，甚至还有人说可不可以来她这买剁椒的。
每次碰见这种客人，许娟都会单独给人包一点不要钱，她越是这样客人越是觉得不好意思，那买的更勤了。
过了这边的生意一开始就很好，她都没想到的事儿。
还专门买了水果去感谢姜丽丽表妹。要不是她让自己来，根本不会选择来这边。
姜丽丽笑着道：“在这边只要东西好吃就会有客人，你慢慢干吧！”
等过了一段时间之后，许娟发现她这儿买卖就越发好了，一天200份儿臭豆腐都不够卖的，只要一出摊人就给围上了，纷纷都说是被报纸推荐来的。
甚至还有外地人专门过来吃。而且还有几个岁数大一点的老头过来吃，每一次老头过来吃，她都会炸一点嫩一点，果然很讨大家喜欢。后来她才知道那几个老头大有来头，是厨师学校专门搞美食的。她们的东西被美食报纸推荐过：“你赶紧雇几个人吧。”
“就是，要不然的话，想吃你家一口臭豆腐可太难了。”
“昨天那个清秀的帅哥，就是田瑞，他也爱吃你家的臭豆腐。”
“你可真是运气好，有贵人扶持啊。”
大伙儿七嘴八舌的说着，她在那笑也不说话。
市里雇人贵，她不舍得，还想攒钱在这边买房呢，就想自己干。
可是过了十天之后真的顶不住了。每天光做臭豆腐的原胚都要做到累的不行，还是决定听人劝，招了几个人帮忙，雇的人来炸臭豆腐，她在旁边调小料，丈夫在里面收钱，忙得不可开交，觉得这个城市真好，可以给普通人一个发展的机会。