509.第509章 一代宗师（1/2）

聚百味的成功像是一场偶然。

可是，在有着皇帝这个巨大名人效应，便是偶然在所有的人眼中也已经成为了必然。在这个世界上便没有不透风的墙，在这个世界上，只要你有心便没有打听不到的事情。

就好像是现在丁小桥他们聚百味所住的那个小院子本来是很隐蔽的，但是也不知道被什么人给找到了，顿时来了一拨又一拨的人。有道贺的，有打探消息的，有挖墙角的，还有拉关系的，总之人能想到的所有的理由都被这些过来人给用完了。

为了保证参赛队的六个人在两天之后的比赛能够正常进行，这对付外面的人的工作就全部交给了莫思归和丁小桥，不过，这一天，丁小桥还是抽空到院子里面见了大家一次，然后问道：“菜式最终已经定下了吗”

因为经过了一次比赛了，大家现在里面对于整个比赛的情况都有了最为直接的认知，不再像是原来那样忐忑了，现在在做很多选择的时候就多了不少的从容，其实在丁小桥不在的时候大家已经对于这个问题协商过很多了。

现在丁小桥问起这个事情之后，大家便推选了柴康来说这个问题。柴康也不客气，对于丁小桥的问题直接就回答了：“东家，我们这次决定第二环节的热菜用的是剁椒鱼头和鱼香肉丝。”

丁小桥微微一沉吟，没有马上对于这个问题说是好或者不好，而是问道：“为什么这么选择”

因为当时定下的菜是四道，剁椒鱼头、鱼香肉丝、灯影牛肉和麻婆豆腐。按照丁小桥的想法，其实灯影牛肉和麻婆豆腐更符合川菜。毕竟这四道菜种，剁椒鱼头是湘菜，只是辣，并没有川菜中的麻香，但是因为这个时代并没有辣椒，所以，她也干脆将这剁椒鱼头放在川菜中了，但是在内心的伸出，她还是觉得这剁椒鱼头有点言不正名不顺。

只不过，这个理由实在是无从跟任何人说起了。

柴康看了看丁小桥的表情，也没有多想，便按照大家商量过的想法说了：“我们第一场用得主料是鸡肉和海带，按照宴席上的规定，这后面的菜色中是不能再有这两种东西了。而我们现在准备的四道菜中，灯影牛肉中的牛肉和豆腐其实跟第三场的汤的比赛中都会有些重复，所以，我们考虑了一下，最终还是选择了鱼香肉丝和剁椒鱼头。”

“鱼香肉丝和剁椒鱼头的名称里面都有鱼字会不会有影响”说道这个问题，丁小桥不由的想起了现在准备的这两道菜似乎也有点不是很妥当呢。

柴康却笑着摇头：“这就是精妙的地方了，这鱼香肉丝，虽然叫做鱼香，可是整道菜里面连一点点水里面的材料都没有用动，这样的反差也不是所有人都能做得出来的。”

丁小桥听着柴康那自信满满的回答，虽然心中还是多少有点担心，但是她也明白柴康的为人，最是执着和稳重的，他决定的事情一定是经过了很多考量的，所以最后也没有提出自己的意见。

毕竟，疑人不用，用人不疑。跟这些厨子相比，她的长处并不在做菜，所以，术业有专攻，这种事情还是听他们的更好。

不过柴康的的话并没有说完，他继续说道：“这两道菜，一道是麻辣口的，一道是酸甜口的，这样的两种截然不同的味道也是最能相辅相成的。”

刚才说道这剁椒鱼头是湘菜，在湘菜里并不会用太多的花椒，不过因为当时丁小桥将这剁椒鱼头的方法告诉了柴康之后，他们下面琢磨了一下，最后居然将这纯正的湘菜剁椒鱼头，加了不少的花椒、胡椒，最后成了一道极具川菜特色的剁椒鱼头。

丁小桥一开始怕不好吃，可是尝过以后，却发现居然好吃的不得了，比原本的湘菜版的剁椒鱼头有过之而无不及，于是便欣喜的接受了这样的改变。

于是这样一道改良版的剁椒鱼头也成为这次斗菜大会的座上宾。