三十六章 珍品白茶（1/2）

三十六章 珍品白茶

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冒着热气杀青出锅后，放在准备好的篦子上摊晾，等待下一道工序揉捻，其实揉捻也是分热揉和冷柔的，冷揉一般适用于嫩叶，而热揉则适用于老叶。

冷却之后，蔷薇便开始了揉捻。

揉捻的作用就是塑性，缩小体积，便于携带和冲泡，还能挤出汁水附在叶子表面，来增加茶的滋味。

由于蔷薇年龄下，手掌也小，动起手来难免那么力不从心，不一会，身上额头上就冒出了一层汗水，但是她却不能停下来，这是她的第一笔财产，万不可能出问题的。

李氏看着蔷薇那么辛苦，心疼的拿出帕子给他擦拭，就怪他们几个人都不会，没办法替换，要不怎么忍心让一个娃儿担当这么繁重的活计。

揉捻虽然需要技巧，但是真么是个体力活，蔷薇就感觉自己的手腕酸疼，手臂都快废了，好在很快就完成了，下一步就是烘干了。

干燥处理程序，蔷薇选择烘干，要做的就是蒸发水分，整理外形，才能充分发挥出茶香，只要控制好火候，温度，就行。

好在平时李氏存了不少的竹炭，用来烘干茶叶是最好不过，估计还会有意想不到的香气出现呢，这得等品过后才能下结论。

经历了一系列的工序之后，蔷薇的第一批绿茶终于现世了，差不多一斤的样子，看色泽条索，她知道自己成功了，看着自己的劳动成果，蔷薇激动地红了眼眶，努力终于没有白费。